Gastronomía de Costa Rica; foto Anthony Blanco; zgoda autora na publikację zdjęcia
W tym wydaniu República Latina przeniesiemy się do Kostaryki. Spróbujemy lokalnych przysmaków i dowiemy się o zwyczajach kulinarnych mieszkańców tego środkowoamerykańskiego kraju.
Kuchnia kostarykańska, podobnie jak jej środkowoamerykańskie gastronomiczne siostry niknie w cieniu sławy kuchni Meksyku, czy Peru. Nie oznacza to jednak, że nie ma do zaoferowania nic ciekawego. Wręcz przeciwnie: kuchnia kostarykańska oferuje mnogość potraw na każdą okazję! Bowiem znaleźć można w niej i dania mięsne i dania z ryb i owoców morza oraz dania wegetariańskie. Co więcej, kuchnia kostarykańska posiada korzenie zarówno autochtoniczne, jak i europejskie, afrykańskie, bliskowschodnie, azjatyckie, czy karaibskie!
W dzisiejszy wydaniu República Latina porozmawiamy o kuchni Kostaryki. Poznamy dania kuchni kostarykańskiej: i te bardziej i te mniej znane. Opowiemy sobie także o zwyczajach i tradycjach kulinarnych Ticos. Nasi goście: Anthony Blanco i Paula Madrigal przedstawią bogactwo kuchni kostarykańskiej. Opowiemy o daniach dla początkowych i tych bardziej zaawansowanych miłośników egzotycznej z polskiego punktu widzenia kuchni. Wreszcie zaprezentujemy projekt gastronomiczny „Qué Filo!” będący kulinarną propozycją kostarykańskiej kuchni nad Wisłą.
To wszystko już dziś o godz. 19H00! Będziemy rozmawiać po polsku i hiszpańsku!
Y la versión en español:
La gastronomía de Costa Rica, al igual que sus hermanas gastronómicas centroamericanas, queda a la sombra de la fama de las cocinas de México o Perú. Sin embargo, esto no significa que no tenga nada interesante que ofrecer. Al contrario: la gastronomía costarricense ofrece multitud de platos para todas las ocasiones! Uno puede encontrar platos de carne, pescado, marisco y vegetarianos. Además, la cocina costarricense tiene raíces indígenas, europeas, africanas, de Oriente Medio, orientales y caribeñas!
Hoy en República Latina, hablaremos de la gastronomía de Costa Rica. Vamos a conocer los platos más y menos conocidos. También hablaremos de las costumbres y tradiciones culinarias de los Ticos. Nuestros invitados Anthony Blanco y Paula Madrigal nos presentarán la riqueza de la gastronomía costarricense. Hablaremos de platos para principiantes y para aquellos más avanzados entusiastas de una cocina exótica desde el punto de vista polaco. Por último, presentaremos el proyecto gastronómico „Qué Filo! que es una propuesta culinaria de cocina costarricense en el Vístula.
Les invitamos para escucharnos hoy a las 7PM UTC+1! Vamos a hablar en polaco y en español!
