Janek zaczyna trzeci odcinek wysiadając z samochodu od Ognana, profesora entomologii medycznej, który przywiózł go do Warny.
Zanim jednak usłyszycie o mieście, pod którym Władysław III Warneńczyk pobił Turków w XV wieku, prowadzący Studio Włóczykij opowiada o drugim dniu w Słonecznym Brzegu i dzieli się refleksjami o tym dziwnym mieście pstrokatych kontrastów tworzących spójną całość u brzegu Morza Czarnego. Z drugiej strony, Janek zabierze nas do najstarszego miasteczka w Bułgarii (ponad 3000 lat) i pozostałości po Trakach, Hellenach, Rzymianach i Imperium Bułgarskim.
Link do profilu Instagram Janka, na którym możecie śledzić jego podróż: https://bit.ly/3eFOA1r
W najnowszych „Ukrytych Skarbach” redaktor Elżbieta Ruman zabiera słuchaczy w dźwiękową podróż do zachodniopomorskich Krup oraz Sławna.
W kolejnym odcinku „Ukrytych Skarbów” przenosimy się do położonych na Pomorzu Zachodnim Krup, w których mieści się park rozrywki „Leonardia”. Gośćmi programu są koordynatorka „Leonardii”, Mirosława Miklaszewicz-Sendal oraz młody radny Sławna, menedżer Orkiestry Dętej im. Ziemi Sławieńskiej, Adam Poprawski. Rozmówczyni Elżbiety Ruman opowiada m.in. postaci Leonarda da Vinci, który stał się inspiracją dla lokalnego parku atrakcji:
Podejrzewamy, że dużo przebywał ze swoim wujkiem. Wujek był kreatywnym człowiekiem i ciekawym świata – zaznacza pracowniczka „Leonardii”.
Ponadto, Mirosława Miklaszewicz-Sendal opowiada o atrakcjach „Leonardii”. Jak wskazuje pracowniczka obiektu, dostępne tu liczne maszyny i gry zostały skonstruowane na podstawie skryptów i projektów samego da Vinci:
Przeglądaliśmy skrypty i korzystamy z nich do konstruowania gier i urządzeń. (…) Myślę, że jakaś 1/3 tych gier jest wynalazkami Leonardo da Vinci – przyznaje Mirosława Miklaszewicz-Sendal.
Z kolei Adam Poprawski mówi o trudnej historii Sławna gdzie. W czasie II Wojny Światowej, piękne centrum miasta zostało zamienione w gruzy z powodu wybuchu bomby, a później swój negatywny ślad odcinęli tu również żołnierze Armii Czerwonej. Zdaniem młodego samorządowca gdyby nie to, Sławno byłoby dziś jednym z najpiękniejszych pomorskich miast:
Zdecydowanie zgadzam się. (…) To miasto po wojnie zostało prawie doszczętnie zrujnowane – podkreśla Adam Poprawski.
Na plaży w Słonecznym Brzegu, Janek relacjonuje niespodziewane wydarzenia, które spotkały go w drodze dnia poprzedniego.
W drugim odcinku audycji usłyszycie o uroczym dziadku, który w końcu wyrwał Włóczykija z Sofii. Pojawią się też Svetan i jego koledzy, którzy przygarnęli Janka pod swój dach. Zanim to jednak nastąpiło, nie obyło się bez zawiłych i niespodziewanych zwrotów akcji.
Link do profilu Instagram Janka, na którym możecie śledzić jego podróż: https://bit.ly/3eFOA1r
W kolejnej audycji „Ukrytych Skarbów” redaktor Elżbieta Ruman odsłania przed słuchaczami tajemnice serca polskiego wybrzeża, czyli Darłowa.
W poniedziałkowym odcinku „Ukrytych Skarbów” zapoznajemy się z nadmorskim Darłowem. Miasto leży w województwie zachodniopomorskim, nad Morzem Bałtyckim, w dolinie rzek Wieprzy i Grabowej. Pierwszym gościem audycji jest armator łodzi rybackiej, Marek Szypulski, który mówi o tradycjach swojej profesji:
Wykonuję zawód, który jest u mnie zawodem wielopokoleniowym, to tradycyjne rybołówstwo małoskalowe – przyznaje rozmówca Elżbiety Ruman
Armator łodzi rybackiej opisuje również tegoroczne połowy. Jak zaznacza, w obecnej strukturze połowów najwięcej jest flądry:
Teraz w strukturze połowów dominuje głównie flądra, ale łowimy też ryby łososiowate. Przyławiamy też nieznaczne ilości dorsza i turbota – komentuje Marek Szypulski.
Drugim gościem „Ukrytych Skarbów” jest Stanisław Ślązek, właściciel lokalnego gościńca. Gospodarz darłowskiego gościńca opowiada o swoim innowacyjnym przepisie na karkówkę wieprzową. Do przyrządzenia takiego dania używa on specjalnego grilla parowego pochodzącego z Chin:
Potrafię zrobić karkóweczkę grillowaną na parze. Jest to ewenement w naszym kraju i chyba jestem jedynym, który to robi w Polsce – stwierdza Stanisław Ślązek.
Trzecim rozmówcą Elżbiety Ruman jest Janusz Cwajno, który mówi o wyjątkowym położeniu Darłowa. Jak wskazuje gość audycji, czyni ono z miasta centralny punkt w sercu polskiego pomorza:
Ze względu na to, że Darłowo i nadmorski Powiat Sławieński leży na środku wybrzeża (…), jako Darłowska Lokalna Organizacja Turystyczna (…) postanowiliśmy, że będziemy używać hasła „Serce polskiego wybrzeża” – tłumaczy Janusz Cwajno.
Jakub Grabiasz komentuje tegoroczną, 66. odsłonę słynnego turnieju golfowego The Irish Open, który po pandemii powraca do widzów w pełnej krasie.
Kuba Grabiasz – Sport Studio Dublin. Fot. arch. Studio 37.
W nowym programie „Studia Dublin” rozmówcą Tomasza Wybranowskiego jest ekspert sportowy Studia 37,Jakub Grabiasz.
Gość dublińskiej audycji mówi o turnieju golfowym „Irish Open”. Turniej został rozegrany po raz pierwszy w 1927 r. w Portmarnock Golf Club w mieście Portmarnock, nieopodal Dublina.
Sponsorem tytularnym imprezy jest Dubai Duty Free. Jak komentuje nasz gość, dla miłośników sportu jest to wydarzenie zdecydowanie warte odnotowania:
Wielkie wydarzenie. To już 66. edycja „Dubai Duty Free The Irish Open”, bo tak dokładnie nazywa się to wydarzenie. (…) To jest największy turniej golfowy na Wyspach – podkreśla komentator.
Jakub Grabiasz opowiada o trudnościach poprzedniej, pandemicznej edycji turnieju. Jak zaznacza jednak ekspert, 66. odsłona The Irish Open odbywa się już w zupełnie innych warunkach:
W zeszłym roku nie komentowaliśmy tego, bo turniej odbył się nieco w cieniu pandemii. (…) W tym roku jest inaczej. The Irish Open wróci pełną pompą. W tym roku to wydarzenie rozpoczęło się wczoraj na polach The Mount Juliet – przytacza Jakub Grabiasz.
Gość Tomasza Wybranowskiego pochyla się również nad samym golfem. Jak stwierdza ekspert, jest to fascynująca acz mało spektakularna dyscyplina:
Golf nie jest tak widowiskowy jak inne sportowe gry, ale jeśli się zna zasady i wie, czego oczekiwać można złapać bakcyla i się tym fascynować – mówi Jakub Grabiasz.
Kolejna audycja „Ukrytych Skarbów” z Włoszczowy. Tym razem redaktor Elżbieta Ruman wraz z burmistrzem Grzegorzem Dziubkiem przybliżają słuchaczom m.in. krajobraz społeczny Włoszczowy.
W najnowszych „Ukrytych Skarbach” Elżbieta Ruman ukazuje słuchaczom kolejne ciekawostki i tajemnice, jakie skrywa w sobie Włoszczowa (woj. świętokrzyskie). Położone na Wyżynie Przedborskiej miasto powiatowe poza działającymi na wysokim poziomie grupami rekonstrukcyjnymi i Hubertusa Ziemiańskiego słynie także z …. Redaktor Elżbieta Ruman przedstawia również słuchaczom fragmenty z prawie tysiącletniej historii miasta:
Ślady średniowiecznego grodziska wyznacza Kopiec Włoszczowski, bo tutaj istniał gród – opowiada Elżbieta Ruman.
Gośćmi audycji są Ela Borowska – twórczyni „Atelier Piękna. Pracowni Zmian Pozytywnych” i aktorka-amatorka oraz Grzegorz Dziubek, burmistrz Włoszczowy. Dwoje mieszkańców miasta opowiadają o ukrytych we Włoszczowie skarbach:
Skarbami jest nasza bogata historia, piękny krajobraz, ale tak naprawdę największy potencjał stanowią mieszkańcy naszej małej ojczyzny – mówi Grzegorz Dziubek.
Burmistrz miasta opowiada o sytuacji lokalnej społeczności. Jak wskazuje urzędnik, dużą zaletą miasta jest wygodne połączenie kolejowe, z którego bardzo chętnie korzysta młodzież w wieku studenckim:
Niewątpliwie wielkim atutem jest też peron, który daje okno na świat młodzieży i możliwość studiowania w dużych ośrodkach np. w Krakowie czy w Warszawie, ale jednocześnie – pociąg wraca z powrotem – podkreśla burmistrz Włoszczowy.
Najbardziej znany i pieniący się pięknie stout na świecie ważony jest w Irlandii. Nie byłoby jednak tego trunku bez pewnej rodziny. Zapraszamy do poznania historii browaru Guinness.
Dla Irlandczyków mała czarna w pintowym kuflu to ich chluba i powód do dumy! Okna Studia 37 Radia WNET dają malowniczy widok na browar, który został wynajęty w 1759 przez Arthura Guinnessa. Wynajęty na najecznie długi czas, bo … 9000 lat za 45 funtów rocznie.
Symbolem Guinnessa jest złota harfa, która jest także symbolem Irlandii. Jest jednak pewien haczyk. Na produktach Guinnessa jest ona odwrócona.
Dubliński St. James’s Gate od zawsze był miejscem produkcji piwa Guinness. W 1838 stał się największym browarem w Irlandii, a w 1914 największym browarem na świecie. To browarniczy hegemon i potentat, gdy mowa o produkcji piwa stout, które również leczy:
Piwo Guinness ma działanie zbliżone do aspiryny. Zapobiega ono również powstawaniu zakrzepów i przeciwdziała zawałom serca.
Nasze wakacyjne opowieści o niezwykłych trunkach rodem z Irlandii rozpoczynamy właśnie od przypomnienia historii browaru w Dublinie i niezwykłościach tego brązowego złota Irlandii, jakim jest Guinness.
Guinnessa należy precyzyjnie nalewać do pintowego kufla dokładnie przez 119,5 sekundy. Jeśli nastąpi to szybciej lub wolniej, to zniszczona zostanie słynna Guinnessowa piana.
Naszym przewodnikiem po atlasie irlandzkich trunków, browarów i destylarni jest Olga Zubrzycka mistrzyni browarnictwa i bimbrowniczka. Olga jest także sędzią podczas konkursów piwnych, ale i nagradzaną złotą medalistką.
Złoto wywalczył jej limonkowy stout dla mikrobrowaru we wschodniej części Londynu. Ale nie zwalnia ona nawet na chwilę tempa!
Właśnie teraz otwiera swój biznes w Polsce. Na szczęście znajduje czas dla ekipy Studia 37 Dublin i Radia WNET.
Tutaj do wysłuchania rozmowa z Olgą Zubrzycką:
Guinness jest piwem ważonym w opraciu o cztery bazowe składniki:
jęczmień, woda, chmiel i drożdże.
Swój oryginalny kolor oraz charakterystyczny wyrazisty smak zawdzięcza dodatkowi palonego słodu jęczmiennego. Zdaniem smakoszy najważniejszą cechą Guinnessa jest owa baśniowa, gęsta, kremowa piana. To zasługa przy napełnianiu beczek z irlandzkim trunkiem dodania dwutlenku węgla i azotu w odpowiednich proporcjach.
Guinness stosuje autorską metodę chłodzenia piwa. Polega to na umieszczeniu w puszcze piwa kulki wypełnionej ciekłym azotem, który uwalnia się podczas otwierania opakowania. Dzięki temu powstaje gęsta, chłodna piana.
Zapraszamy do wysłuchania opowieści Olgi Zubrzyckiej i Studia 37:
Cudowne spotkanie po latach. Do Radio Aktywnych wróciła, co prawda tylko na jedną audycję, Marta Blanquez; kreatorka i pomysłodawczyni naszego programu.
Powspominaliśmy na antenie o trudnych początkach naszej radiowej przygody, Hiszpanii, życiu obcokrajowca w Polsce no i oczywiście nie mogło się obyć bez muzyki, tym razem na iberyjską nutę, rzecz jasna. Adios.
Radio Aktywni, od lewej: Seba, Psycholo, Marta, Natka, Radek.
2 czerwca, w tym ważnym dla Włochów dniu, rozmawialiśmy o tradycjach, kulturze, mieszkańcach kraju półwyspu apenińskiego. Oczywiście nie bylibyśmy sobą, gdybyśmy zrobili to w standardowy sposób.
